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Domaine du Colibri
Est un domaine qui produit et vend du vin, de l’huile d’olive, des tapenades, du miel bio, des bières et du Champagne .
Contact
Domaine du Colibri
Est un domaine qui produit et vend du vin, de l’huile d’olive, des tapenades, du miel bio, des bières et du Champagne .
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Domaine du Colibri, producteur en AOC Ventoux à Caromb près de Carpentras

Le Domaine du Colibri est un domaine viticole situé à Caromb près de Carpentras dans le Vaucluse. Il propose 5 cuvées de vins AOC Ventoux, de la bière et du Champagne artisanal, du miel bio et de la tapenade locale ainsi que de l’huile d’olive extra vierge directement issue de l’oliveraie. Votre producteur de vin intervient également pour de la vente directe sur les foires et marchés locaux dans un rayon de 30 km de Caromb.

Niché entre les Dentelles de Montmirail et l’ombre du Mont Ventoux, notre domaine de 10 hectares s’étend autour de la commune de Caromb. Riche de ses sols calcaires, il contient, outre trois cépages blancs, majoritairement des cépages rouges typiques de la Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Le Domaine du Colibri est géré par Olivier Legranger. Après avoir obtenu un BTS Viticulture-Œnologie en Champagne et une Licence de commercialisation du vin à Montpellier, il décida d’élargir ses connaissances en matière de pratiques viti-vinicoles après plusieurs postes à responsabilité dans diverses caves françaises.

Domaine du Colibri, producteur de vin Mont Ventoux près de Carpentras

Après avoir parcouru les Etats-Unis, l’Australie et la Nouvelle-Zélande, l’axonais Olivier Legranger reviendra en France en 2014 avec l’objectif de créer son domaine dans le sud de la vallée du Rhône. Il réussit, au cours de l’année 2016, à acquérir en qualité de Jeune Agriculteur, 10 hectares de vignes sur l’appellation Ventoux. Il en fait un domaine viticole qu’il appellera le Domaine du Colibri, en référence au colibri, légende amérindienne qui nous apprend que plutôt que de ne rien faire, on peut agir à son échelle. (La légende : Un jour il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés, atterrés, observaient impuissants le désastre. Seul le petit colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu. Après un moment, le tatou, agacé par cette agitation dérisoire, lui dit : « Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! » Et le colibri lui répondit : « Je le sais, mais je fais ma part. »). Faisant de la vente directe de ses divers produits du terroir fabriqué au sein de son domaine, Olivier Legranger se déplace à Caromb, Carpentras et Monteux pour faire connaître notamment ces cinq cuvées de vin AOC Ventoux, les produits du terroir tels que miel, bières, Champagne, tapenade et huile d’olive produits au sein du Domaine du Colibri.

Domaine du Colibri à Carpentras

N’hésitez pas à contacter le Domaine du Colibri qui vous invite à découvrir son vignoble et sa production de produits du terroir .

Le domaine

Situé sur le Mont Ventoux, le Domaine du Colibri est un domaine viticole qui se base sur l’agriculture raisonnée pour cultiver ses vignobles et oliveraies, garantissant à la fois la préservation des sols ainsi que la qualité des produits cultivés.

Domaine du Colibri, producteur de vin Mont Ventoux près de Carpentras
Nos vins

Nos vins

Amoureux du vin, vous serez séduits par les meilleurs terroirs viticoles de la vallée du Rhône qui produisent 5 cuvées de vin AOC Ventoux, se déclinant en différentes notes, arômes et saveurs.

Nos produits du terroir

Miel bio, tapenade provençale, bière et Champagne artisanal, le Domaine du Colibri offre une large gamme de produits locaux fabriqués artisanalement qui raviront les papilles de tous les amateurs de produits du terroir.

Domaine du Colibri à Carpentras​
Domaine du Colibri à Carpentras​

Production et vente d’huile d’olive

Le Domaine du Colibri assure la production et la vente d’une huile d’olive de haute qualité obtenue d’olives fruitées au goût authentique du terroir provençal.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »